Ẩm thực
Ẩm thực
Mâm cỗ tất niên ba miền: Riêng một sắc thái, chung một tinh thần
Tất niên là điểm chạm giữa tín ngưỡng tổ tiên và nhịp sinh hoạt gia đình, được thể hiện rõ nét qua từng mâm cỗ ngày cuối năm.
Ẩm thực
Thịt kho trứng: Món ăn ngày Tết quen thuộc với cách hầm chậm phương Tây
Từ ký ức về những ngày còn ở Pháp, chef Thảo Na mang đến cách chế biến thịt kho hột vịt vừa giữ trọn linh hồn truyền thống, vừa tạo nên trải...
Ẩm thực
Giải mã những note hương hoa trong rượu vang
Đằng sau những nốt hương hoa hồng, hoa cam hay oải hương của rượu vang là cả một hệ thống các hợp chất tự nhiên, chịu ảnh hưởng trực tiếp từ giống...
Ẩm thực
Phong vị xứ Quảng qua tô mỳ đặc sản
Vùng đất Quảng Nam xưa lưu giữ không chỉ các công trình kiến trúc trường tồn qua nhiều thế kỷ Thánh địa Mỹ Sơn, Phố cổ Hội An, mà còn kho tàng ẩm...
