Không gian mỹ vị tinh tế

Cùng ELLE Decoration điểm qua những không gian nhà hàng ấn tượng, nơi mang đến cho thực khách sự tuyệt hảo trong ẩm thực cũng như trải nghiệm thẩm mỹ tinh tế.

Nikunotoriko

Không ồn ào, nhộn nhịp như các nhà hàng nướng thường thấy, Nikunotoriko chọn vẻ êm đềm với nguồn cảm hứng từ đất, nước và rừng cây. Xuyên suốt không gian là những câu chuyện về dòng suối, hang động hay rừng tre bạt ngàn trên các tầng cao bậc thang ngẫu hứng. Tất cả đều được kiến tạo thông qua chất liệu hiện đại, thể hiện góc nhìn mới lạ về bản sắc thiên nhiên truyền thống nhằm tôn vinh hương vị ẩm thực bằng hiệu ứng thẩm mỹ thị giác tràn đầy cảm xúc.

không gian 22

Ảnh: Satoru Umetsu / Nacasa & Partner Inc.

không gian 21

Ảnh: Satoru Umetsu / Nacasa & Partner Inc.

Địa điểm: Tokyo, Nhật Bản.

NOMA

Với 2 sao Michelin và 4 lần được tạp chí Restaurant trao tặng danh hiệu “Best Restaurant in the world” kể từ năm 2010, Noma từ lâu đã trở thành khái niệm chuẩn mực về sự khéo léo, tinh tế trong ẩm thực. Sau khi đưa ra quyết định đóng cửa hệ thống nhà hàng trong nội thành để di dời về khu ngoại ô thuộc vùng Christiania, Copenhagen, Noma một lần nữa chứng minh rằng điều họ đem đến cho thực khách không chỉ là tinh hoa của ẩm thực mà còn là bữa tiệc thẩm mỹ thịnh soạn trong không gian đầy chất mộc mạc của gỗ.

không gian 20

Ảnh Rasmus Hjortshoj.

không gian 19

Ảnh Rasmus Hjortshoj.

Địa điểm: Copenhagen, Đan Mạch.

Sundays

Với quan điểm “Mỗi ngày của bạn đều là ngày Chủ nhật”, cái tên Sundays đã được chọn lựa khéo léo làm tên gọi cho nhà hàng có phần kỳ lạ tại Bangkok. Không gian bên trong là một tổ hợp hòa quyện của nhiều giá trị thẩm mỹ khác biệt quyến rũ vô cùng. Ta có thể bắt gặp đâu đó một tác phẩm điêu khắc với phần bệ đỡ là chiếc tivi cũ kỹ hay giữa bầu không khí đậm màu gỗ cổ kính lại điểm xuyết sắc hồng rực rỡ. Mọi sự kết hợp đều được chấp nhận trong câu chuyện đầy tính chiết trung tại Sundays.

không gian 18

Ảnh: Chaovalith Poonphol.

không gian 17

Ảnh: Chaovalith Poonphol.

Địa điểm: Bangkok, Thái Lan.

Mérito

Mang vẻ ngoài có phần ấn tượng và bề thế nhưng ẩn sâu bên trong lại là cảm giác rất đỗi ấm cúng dịu nhẹ với gỗ chồng lớp đá đan xen lẫn nhau. Mérito là nhà hàng trải dài suốt hai tầng trong một tòa nhà cũ nhỏ nhắn, vừa vặn để trở thành nơi phục vụ ẩm thực địa phương. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ấm cúng đắt giá, nơi cả kiến trúc lẫn hương vị cùng cất lên câu chuyện thấu đáo, Mérito xứng đáng được đứng đầu trong danh sách.

không gian 16

Ảnh Renzo Rebagliati.

không gian 15

Ảnh Renzo Rebagliati.

Địa điểm: Barranco, Peru.

Sticks n Sushi

Để phản ánh bản sắc văn hóa địa phương dựa trên tham chiếu của yếu tố truyền thống Nhật Bản, Norm Architects đã phải vận dụng phong cách kết hợp Japandi đương đại tinh tế. Dù sở hữu tông màu trung tính, tươi sáng của Bắc Âu nhưng Sticks n Sushi vẫn lan tỏa bầu không khí ấm cúng nhờ chất gỗ nhám mờ đậm chất Nhật. Tổng hòa lại tất cả là không gian sâu lắng thoảng hương dưới hình hài mộc mạc, tinh giản.

không gian 14

Ảnh: Norm Architects.

không gian 13

Ảnh: Norm Architects.

Địa điểm: London, Anh quốc.

Song’s Chinese Cuisine

Vay mượn nguồn cảm hứng từ truyện cổ truyền miệng qua nhiều thế hệ, Song’s Chinese Cuisine khoác lên mình vẻ đẹp của những ảo mộng Á Đông, lung linh dưới góc nhìn đương đại. Sử dụng tông gạch xám làm nền và tấm áo choàng lông vũ trong suốt làm hệ vách ngăn trang trí uốn lượn vần vũ như điểm nhấn ấn tượng, từng khu vực trong không gian được ngăn cách hết mực táo bạo, dẫn bước thực khách đến chốn mộng mơ giữa thực tại.

không gian 12

Ảnh: Jack Qin | RMA, Kaijian Lee.

không gian 11

Ảnh: Jack Qin | RMA, Kaijian Lee.

Địa điểm: Quảng Đông, Trung Quốc.

RYÙ

Ryù, Canada được xem là dấu ấn mới nhất thuộc chuỗi nhà hàng Nhật Bản cùng tên được mở cửa vào cuối tháng 8/2018 với trọng tâm nhấn mạnh vào các vật liệu và yếu tố nội thất mang tính tự nhiên thuần túy. Sự cân bằng trong việc phân chia tỷ lệ cân đối giữa đặc – rỗng, tĩnh – động đều rất vừa đủ, trọn vẹn. Không dư thừa cầu kỳ và đi sâu vào chi tiết, các thành tố thẩm mỹ trong không gian nơi đây đều bổ trợ hoàn hảo lẫn nhau một cách vô cùng tự nhiên, từ đó hình thành nên cốt lõi giá trị giản đơn thường thấy của thẩm mỹ Nhật Bản.

không gian 10

Ảnh: David Dworkind.

không gian 9

Ảnh: David Dworkind.

Địa điểm: Westmount, Canada.

Miss Wong

Miss Wong là không gian điển hình cho chất lãng mạn đương đại mang nguồn cảm hứng từ chủ nghĩa đô thị miền viễn Đông những năm 1970 thể hiện qua sự xuất hiện dày đặc có phần phóng đại của họa tiết trang trí Trung Hoa hoài cổ, truyền thống. Từ những gian phòng ánh xanh cho đến khu vực ám đỏ đèn lồng đều toát lên đậm đà tinh thần “In the mood for love” – một nét duyên tình tứ của người thiếu nữ Á Đông đương tuổi thanh xuân nở rộ.

không gian 8

Ảnh: David Dworkind.

không gian 7

Ảnh: David Dworkind.

Địa điểm: Laval, Canada.

John Anthony

Vay mượn nguồn cảm hứng từ cuộc đời của nhà tiên phong đa văn hóa cùng tên – một người đàn ông gốc Trung Hoa đầu tiên trở thành công dân Anh quốc, nhà hàng John Anthony phô diễn vẻ đẹp đương đại của phố thị dựa trên những ký ức hoài niệm xưa cũ. Có thể miêu tả nơi đây như một phòng trà lịch thiệp của người Anh hòa lẫn cùng khu căn-tin đậm dấu ấn Trung Hoa. Đặt chân đến John Anthony là chấp nhận ngao du vào chuyến hành trình khám phá sự kết hợp Đông – Tây trong kiến trúc, nội thất và vật liệu.

không gian 6

Ảnh: Jonathan Leijonhufvud.

không gian 5

Ảnh: Jonathan Leijonhufvud.

Địa điểm: London, Anh quốc.

Masquespacio

Mê đắm câu chuyện về khoảnh khắc người Nhật Bản đầu tiên đặt chân đến Brazil, vị chủ nhân gốc Tây Ban Nha của Masquespacio đã quyết định dùng chính nhà hàng này để kể về thứ tình yêu đặc biệt đến từ hai nền văn hóa Brazil – Nhật Bản thuộc hai châu lục xa xôi. Thoạt nghe có vẻ khập khiễng nhưng bằng một cách nào đó, nguồn sức sống mãnh liệt đến cuồng nhiệt của Latinh rực rỡ đã nhảy múa thật tươi vui trên nền thiền định tĩnh lặng nhuốm màu Á Đông.

không gian 4

Ảnh: Luis Beltran.

không gian 3

Ảnh: Luis Beltran.

Địa điểm: Valencia, Tây Ban Nha.

Ducasse sur Seine

Chính thức mở cửa đón khách vào những ngày tháng 10 năm 2018, nhà hàng nổi Ducasse sur Seine phô bày trọn vẹn đẳng cấp của bếp trưởng Alain Ducasse nổi danh thế giới. Không sử dụng quá nhiều màu sắc, hầu hết mọi yếu tố nội thất của Ducasse sur Seine đều được quy về tông thủy tinh, xám, bạc đơn sắc như chính cách mà dòng Seine thơ mộng vẫn ngày ngày lấp lánh ánh dương dưới bầu trời Paris.

không gian 2

Ảnh: Interware & Franck Fanjo.

không gian 1

Ảnh: Interware & Franck Fanjo.

Địa điểm: sông Seine, Paris, Pháp.

Tổng hợp: Đức Nguyên | Ảnh: Tư liệu.


Xem thêm:

Nhà hàng Inua – Điểm nhấn thiên nhiên giữa gam xám trầm tĩnh

Vẻ đẹp đến từ kết cấu trong nhà hàng Nhật Bản Yoshimasa Tsutsumi