Qua kiến trúc, ẩm thực và nhịp sống, mỗi thành phố là hiện hữu của hệ giá trị văn hóa được tích lũy và tái diễn giải theo thời gian. Từ những thủ đô lịch sử đến các đô thị đang chuyển mình, 13 điểm đến trong tuyển chọn này là những lát cắt văn hóa vô cùng sống động.
7. Athens, Hy Lạp
Là trái tim của nền văn minh Hy Lạp cổ đại, Athens mang trong mình nhiều tầng lịch sử chồng chất, hiện diện qua các công trình biểu tượng và hệ thống bảo tàng đồ sộ. Thành phố được chia thành bảy khu vực, mỗi khu mang một bầu không khí riêng biệt và nhịp sống đặc trưng. Chẳng hạn, khi đêm xuống, Psyrí – khu phố mang tinh thần nghệ thuật trở nên sôi động, trong khi Gázi lại nổi tiếng bởi nhịp sống về đêm phóng khoáng.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH- NOMADIC JULIEN
Nhà hàng Oikonomou – Kidantidon 32 & Troon 41, Petralona
Với đồ gỗ đánh bóng, tường vàng nhạt và sàn gạch caro nâu – kem, Oikonomou gợi lên cảm giác của một Athens xưa cũ, nơi thẩm mỹ giản dị đi cùng sự chăm chút kín đáo. Suốt hơn một thế kỷ, quán kiên trì phục vụ những món ăn nấu theo lối gia đình Petralona truyền thống – bền bỉ, điềm đạm và không chạy theo thời cuộc.
Ảnh: Oikonomou
Quán bar Retiré tại Ergon House – Số 23, phố Mitropoleos
Sân thượng của Retiré Bar trở thành điểm hẹn lý tưởng cho mùa Hè với ánh đèn dây, sỏi trải sàn, ghế xếp và quầy cocktail di động, mang đến bầu không khí lễ hội phóng khoáng. Hãy cùng thưởng thức ly cocktail blue margarita hay vermouth Otto’s cùng bánh mì dẹt nướng, trong khi quần thể thành cổ Acropolis hiện ra phía xa như bức phông nền bất biến.
Ảnh: Retiré Ergon House
Đảo Hydra
Đảo Hydra mang vẻ đẹp tĩnh lặng hiếm có khi đường lát đá cuội và lừa là phương tiện di chuyển duy nhất. Những dinh thự đá truyền thống, bờ biển duyên dáng và nhịp sống chậm rãi đã khiến hòn đảo này trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều thế hệ nghệ sĩ như Picasso hay The Rolling Stones. Chỉ 90 phút đi phà từ cảng Piraeus, Hydra là nơi chốn lý tưởng để rời xa Athens náo nhiệt.
Ảnh: Tư liệu
Nhà hàng Linou Soumpasis k sia – Số 2, phố Melanthiou
Từng là một cửa hàng bán nến, không gian Linou Soumpasis k sia được cải tạo thành bếp nhà Hy Lạp đương đại. Tường trắng, mặt tiền kính, bếp mở và ánh sáng từ những cây nến nhà thờ tạo nên bầu không khí mộc mạc mà tinh tế. Thực đơn chú trọng nguyên liệu hữu cơ với những món ăn quen thuộc như thịt viên sốt cà chua, rau dại xào cùng phô mai ksinotiri từ sữa cừu hoặc dê và carpaccio cá John Dory thanh nhẹ.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH- NOMADIC JULIEN
Khách sạn Brown Acropol Athens – Số 1, phố Panagi Tsaldari (Pireos)
Với khẩu hiệu “Work Hard, Play Harder”, Brown Acropol là một lát cắt vui nhộn của Athens đương đại. 164 phòng nghỉ, từ phòng đơn đến presidential suite, đều mang phong cách glamour thập niên 1960, vừa hoài cổ vừa tràn đầy năng lượng. Sân thượng với nhà hàng, hồ ngâm và võng treo mở ra tầm nhìn 360O toàn thành phố. Đặc biệt, khi lưu trú tại Brown Acropol, danh thắng Parthenon sẽ luôn hiện diện trong tầm mắt của bạn.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH- NOMADIC JULIEN
8. Copenhagen, Đan Mạch
Từ kênh đào Nyhavn đến khu Nørrebro và Vesterbro, Copenhagen thấm đẫm tinh thần hygge – nghệ thuật sống đề cao sự ấm áp, cân bằng và gần gũi. Chính triết lý này đã định hình một thành phố thân thiện, bền vững và tràn ngập không gian xanh, nơi các khu dân cư sinh thái, kiến trúc tiết chế và văn hóa xe đạp cùng tạo nên chất sống đặc trưng của người Đan Mạch.
Nhà hàng Esmée – Số 8, quảng trường Kongens Nytorv
Nằm gần quảng trường Kongens Nytorv, Esmée trông như một ngôi nhà kính hiện đại với tường đá cẩm thạch và mảng xanh đan xen. Không gian brasserie luôn căng đầy sinh khí, là nơi bếp trưởng Andreas Bagh thổi tinh thần Bắc Âu vào ẩm thực Pháp cổ điển. Món cá bơn Đan Mạch nướng dùng cùng sốt trai và rau theo mùa thể hiện rõ triết lý, trong khi cocktail tarte aux pommes khép lại bữa ăn bằng một nốt ngọt nhẹ nhàng.
Ảnh: Space Copenhagen
Nhà hàng Møntergade – Số 19, phố Møntergade
Giao điểm của phố Gammel Mønt và Møntergade từ lâu đã gắn liền với lịch sử ẩm thực Copenhagen. Tại đây, Restaurant Møntergade phục vụ ẩm thực Đan Mạch với điểm chạm Pháp tinh tế. Cá trích được chế biến theo nhiều cách khác nhau dành cho bữa trưa, trong khi bữa tối nổi bật với má heo hầm ăn kèm gan ngỗng áp chảo. Trải nghiệm được nối dài tại quầy Apéro nằm ngay bên kia đường, trong tòa nhà sơn đỏ mang tính biểu tượng của khu Møntergade.
Ảnh: Møntergade
Khách sạn Coco – Số 41, phố Vesterbrogade
Được vận hành bởi Copenhagen Food Collective, Coco Hotel là khách sạn boutique sử dụng năng lượng mặt trời, thể hiện cam kết mạnh mẽ với năng lượng xanh và phát triển bền vững. Bên trong công trình, 89 phòng nghỉ tràn ngập ánh sáng tự nhiên, toát lên nét duyên Bắc Âu đặc trưng. Quán Coco Café và wine bar mở cửa cả ngày với sân trong ấm cúng phục vụ bữa sáng Scandinavia, các món nhỏ và đồ uống buổi tối trong không khí bistro sống động.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – GIUSEPPE LIVERINO
Quán bar TATA – Số 15, phố Tordenskjoldsgade
Lấy cảm hứng từ tấm rèm nhung đỏ của Nhà hát Hoàng gia Đan Mạch, TATA khoác lên mình vẻ đẹp hoài cổ và kịch tính của một khán phòng trước giờ mở màn. Quầy bar trở thành sân khấu trung tâm, nơi các bartender trình diễn kỹ thuật pha chế cocktail cổ điển được đặt theo tên của những vở opera và ballet kinh điển.
Ảnh: Tata
Bảo tàng Rudolph Tegner – Số 19, phố Museumsvej
Được chính nhà điêu khắc Rudolph Tegner thiết kế vào cuối thập niên 1930, công trình bê tông này được tạo dựng như một khối kiến trúc khép kín, chứa đựng trọn vẹn sự nghiệp điêu khắc đồ sộ của ông. Trải nghiệm thưởng lãm được tiếp nối với công viên tượng ngoài trời, nơi các tác phẩm điêu khắc hiện lên giữa thảm cây thạch thảo và tầm nhìn hướng ra biển.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – GIUSEPPE LIVERINO
9. Prague, Cộng hòa Séc
Cô đọng và dễ khám phá bằng những bước chân, Prague luôn được ví như bảo tàng kiến trúc sống động của khu vực Đông Âu. Gothic, Phục hưng, Baroque và Romanesque cùng hiện diện ở những góc phố, song tổng thể thành phố vẫn giữ được dáng dấp Trung cổ đầy mê hoặc. Từ quảng trường Wenceslas, cầu Charles đến chiếc đồng hồ thiên văn Orloj trứ danh, Prague kể câu chuyện lịch sử bằng đá, ánh sáng và tỷ lệ không gian.
Quán bar The Monkey – Opletalova 1402/21
Sắc xanh ngọc, ghế burgundy màu trầm và sàn parquet tạo nên bảng màu nội thất giàu chiều sâu cho The Monkey Bar. Dưới bàn tay của Aggi Bruch, không gian đạt được sự cân bằng tinh tế giữa cảm giác cổ điển và ngôn ngữ đương đại, cho phép thiết kế dẫn dắt trải nghiệm. Khi màn đêm buông xuống, âm nhạc vang lên, quầy bar trở thành điểm chạm giữa kiến trúc – nội thất, nhịp sống đô thị và văn hóa đêm Prague.
Ảnh: The Monkey Bar
Quán ăn Kantyna – Politických vězňů 1511/5
Kantyna là một căng-tin kết hợp cửa hàng thịt lại được dựng lên trong không gian của một ngân hàng cũ với trần cao, tượng điêu khắc, những bức bích họa và hệ đèn đồng mang hình khối sắc nét. Sự đối lập giữa bối cảnh kiến trúc trang trọng và phong cách ẩm thực trực diện, không kiểu cách đã tạo nên bản sắc riêng cho Kantyna: mộc mạc, rõ ràng và đầy chủ ý.
Ảnh: Ambiente
Vườn quốc gia Krkonoše – Dobrovského 3, 543 01 Vrchlabí
Cách Prague khoảng hai giờ di chuyển về phía Đông Bắc, Krkonoše là phần kéo dài của dãy Giants Mountains, vùng núi cao nhất Cộng hòa Séc. Cảnh quan được định hình bởi đồng cỏ, suối nước, thác đá và thảm thực vật alpine mang vẻ đẹp nguyên sơ và lớp lang rõ ràng.
Ảnh: Tư liệu
Khách sạn W Prague – Václavské náměstí 826/25
W Prague được hồi sinh sau thời gian trùng tu, giữ nguyên mặt tiền mang tính biểu tượng của Grand Hotel Europa. 161 phòng nghỉ được phân bổ đều giữa hai khối nhà cũ và mới, liên kết bởi đại sảnh thông tầng ốp đá cẩm thạch, đèn chùm ánh kim và các chi tiết trang trí phục dựng cẩn trọng. Tổng thể khách sạn là minh chứng rằng di sản có thể được diễn giải lại bằng ngôn ngữ thiết kế đương đại, vừa tôn trọng cấu trúc nguyên bản, vừa mở ra nhịp sống mới cho công trình.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH-SILVIE GRIEKSPOOR
Nhà hàng Alma Prague – V Jirchářích 150/8
Alma là một không gian đa lớp bao gồm quán cà phê, nhà hàng và quầy rượu vang trong một thiết kế giàu tính chi tiết. Nội thất được xử lý tinh giản và có chọn lọc cho phép Alma chuyển nhịp linh hoạt từ ban ngày sang ban đêm. Thực đơn tập trung vào nguyên liệu địa phương, từ rau rừng, quả lý gai muối đến cá hồi hun khói, song hành cùng rượu vang tự nhiên châu Âu và các dòng co-ferment trái cây do quán tự ủ.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH-SILVIE GRIEKSPOOR
10. Kyiv, Ukraine
Giữa những thử thách khắc nghiệt của chiến tranh, Kyiv vẫn đứng vững với niềm kiêu hãnh. Thủ đô Ukraine là nơi các công trình tôn giáo cổ kính, tượng đài thế tục và hệ thống bảo tàng lịch sử đan cài vào đời sống đương đại. Hai Di sản UNESCO: Tu viện Hang động Kyiv và Nhà thờ Thánh Sophia không chỉ là biểu tượng kiến trúc mà còn là trụ cột tinh thần của thành phố. Tại đây, cuộc sống vẫn tiếp tục, chậm rãi và bền bỉ.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH- EUGENIE PANKIV – OLIA BONDARENKO
Nhà hàng Supra – Số 11, phố Kostiantynivska
Nằm trong khách sạn BURSA, Supra mang tinh thần neo-bistro cởi mở và là điểm đến thu hút của cộng đồng sáng tạo Kyiv. Nội thất thay đổi linh hoạt, ưu tiên cảm giác gần gũi hơn là vẻ đẹp hình thức. Thực đơn thay đổi theo mùa, kết hợp rượu vang Ukraine và cocktail cổ điển với những món ăn được xử lý tinh tế như beef tartare dùng kèm cà chua vitello, bánh kếp bí ngòi với stracciatella nhà làm hay cá hồi điểm trứng cá đỏ.
Ảnh: Supra
Nhà hàng 100 rokiv tomu vpered – Số 4, phố Volodymyrska
Với tên gọi mang ý nghĩa “100 năm trước trong tương lai”, nhà hàng tôn vinh ẩm thực truyền thống Kyiv bằng ngôn ngữ hiện đại. Dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Yevhen Klopotenko và nhà đồng sáng lập Inna Popereshniuk, mỗi tầng của nhà hàng mang một sắc thái riêng: tầng trệt mộc mạc với màu gỗ và cỏ pampas, trong khi không gian phía trên hiện đại, tràn ngập ánh nắng. Thực đơn dẫn dắt thực khách từ salo (mỡ heo) ướp gia vị địa phương, borscht dùng cùng mứt mận, đến halushki nhân thịt và anh đào – những hương vị quen thuộc nhưng được tái tạo đầy tinh tế.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH- EUGENIE PANKIV – OLIA BONDARENKO
Khách sạn Sophia – Số 19, phố Sofiivska
Gần Nhà thờ Thánh Sophia, khách sạn có 39 phòng này định hình đô thị Kyiv đương đại thông qua ngôn ngữ kiến trúc chỉn chu và có chủ đích. Nội thất được tuyển chọn bởi các chuyên gia địa phương trong nhiều lĩnh vực, từ kiến trúc, thiết kế đến xuất bản tạo nên một tổng thể hài hòa nhưng giàu chiều sâu văn hóa. Sophia Hotel Kyiv cũng là điểm hẹn quen thuộc của giới thời trang cho các buổi trình diễn và ra mắt BST.
Ảnh: Sophia Hotel Kyiv
Quán bar Loggerhead – Đại lộ Tarasa Shevchenko 1
Ẩn sau một khoảng sân tối, Loggerhead vận hành đúng tinh thần speakeasy: có mật khẩu, lối vào kín đáo và không gian nội thất gợi liên tưởng đến hang động với vòm trần cong mềm mại và ánh sáng màu mật ong trầm ấm. Bầu không khí thân mật và những ly cocktail được cá nhân hóa theo khẩu vị của thực khách tạo điều kiện cho những cuộc trò chuyện chậm rãi và những kết nối sâu sắc.
Ảnh: Andrey Avdeenko
SHELEST Retreat – Damba Kyyivs’koho Vodoskhovyshcha, Khotyanivka
Cách trung tâm thành phố khoảng nửa giờ di chuyển, SHELEST Retreat là không gian lưu trú mát mẻ giữa rừng thông bên bờ hồ Kyiv. Phòng nghỉ được trang trí theo phong cách Bắc Âu với vật liệu gỗ, bảng màu trầm và tỷ lệ kiến trúc thấp. Một trong các khối nhà mở thẳng ra mặt nước, xóa mờ ranh giới giữa nội thất và cảnh quan. Nhịp sống tại SHELEST được tô điểm bởi hệ thống bathhouse, spa và hồ bơi ngoài trời dài 50m, nơi kiến trúc, thiên nhiên và sự tĩnh lặng cùng tồn tại trong một tổng thể đầy ý vị.
Ảnh: Andrii Shurpenkov
11. Almaty, Kazakhstan
Tựa lưng vào dãy Thiên Sơn hùng vĩ, Almaty phát triển theo mặt bằng trải rộng với đại lộ rợp cây, nhịp giao thông chậm và những khu dân cư đan xen công viên. Chính cấu trúc này tạo nên một tỷ lệ đô thị hiếm thấy ở Trung Á: an toàn, dễ tiếp cận và thân thiện với người đi bộ. Sự chồng lớp giữa kiến trúc đương đại, công trình lịch sử và di sản thời Liên Xô hình thành một cảnh quan Almaty nhiều tầng và giàu bối cảnh.
Quán bar Barmaglot – Satpayeva 3 / Valikhanova 170
Barmaglot lấy cảm hứng từ Alice in Wonderland như một logic định hình không gian. Màu sắc, chi tiết trang trí và ánh sáng được tổ chức giàu kịch tính, tạo nên không gian nội thất mang tính trình diễn. Trên nền thị giác ấy, những thức uống độc đáo xuất hiện với nguyên liệu bản địa được chuyển hóa bằng ngôn ngữ pha chế hiện đại. Sự phóng khoáng trong thiết kế không triệt tiêu tính chỉn chu, mà trái lại, ban tặng cho Barmaglot bản sắc khó trộn lẫn trong đời sống về đêm ở Almaty.
Khu resort trên núi Shymbulak – Kerey và Zhanibek Khans 558/1
Cách trung tâm Almaty khoảng 25km, Shymbulak mở ra cảnh quan núi non nhân tạo được tổ chức chặt chẽ. Là khu resort trên núi lớn nhất Trung Á, Shymbulak sở hữu hệ thống đường trượt tuyết đạt chuẩn quốc tế cùng không gian giải trí sôi động. Sau mùa Đông, khu vực này được chuyển đổi thành điểm cưỡi ngựa, đạp xe địa hình và trekking – một cách tiếp cận cảnh quan linh hoạt, phản ánh mối quan hệ bền chặt giữa đô thị Almaty và thiên nhiên xung quanh.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH – JOY S SZOK, ILHUR KALIMULLIN & NIPUN HALDAR
Nhà hàng Honey Honey – Đại lộ Al Farabi 77/1, Esentai
Honey Honey mang tinh thần bistro hiện đại với không gian mở, ánh sáng tự nhiên và nhịp sinh hoạt sôi động. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Dimitri Krasnov, thực đơn châu Á – Âu được xử lý theo hướng nhẹ nhàng, cân bằng dinh dưỡng và hương vị. Từ cá hồi phủ togarashi, các món ăn thuần chay đến bò Stroganoff ăn kèm khoai nghiền, tất cả phản ánh cách nhà hàng tiếp cận ẩm thực như một phần quan trọng của đời sống đô thị.
Ảnh: Honey Honey
Nhà hàng Jinau – Tầng 2, Trung tâm thương mại Mega Center Alma-Ata, số 263 phố Rozybakiyev
Bên trong lớp vỏ hiện đại của trung tâm thương mại, Jinau dẫn lối thực khách bước vào một thảo nguyên Trung Á với gỗ thô, dụng cụ nông nghiệp, nồi đất và da thú được sắp đặt có chủ ý. Thực đơn nhà hàng tập trung vào những món ăn truyền thống như manty, plov, samsa hay baursak, nâng cấp phương pháp chế biến nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần mộc mạc nguyên bản. Tại đây, kiến trúc và ẩm thực song hành, cùng tái hiện ký ức văn hóa một cách tự nhiên.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH – JOY S SZOK, ILHUR KALIMULLIN & NIPUN HALDAR
Khách sạn The Ritz-Carlton Almaty – Esentai Tower, 77/7 đại lộ Al Farabi
Chiếm giữ tầng cao của tòa nhà Esentai – công trình kính thép cao nhất thành phố, The Ritz-Carlton Almaty sở hữu góc nhìn toàn cảnh hiếm có, nơi đường chân trời đô thị giao thoa với dãy Alatau. Không gian nội thất được xử lý tinh giản, nhấn mạnh độ cao và ánh sáng qua hệ cửa kính lớn. Kiến trúc tại đây không phô trương mà đóng vai trò như khung nền cho cảnh quan tự nhiên hùng vĩ bên ngoài tỏa sáng.
Ảnh: The Ritz-Carlton Almaty
12. Abu Dhabi, Các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất
Abu Dhabi là hình dung rõ nét nhất về đô thị Trung Đông đương đại: quy mô lớn, giàu tham vọng và được xây dựng trên nền tảng văn hóa lâu đời. Những công trình mang tính biểu tượng như Đại Thánh đường Sheikh Zayed hay Louvre Abu Dhabi cho thấy cách thành phố dung hòa di sản Hồi giáo với tư duy kiến trúc toàn cầu. Abu Dhabi không phô trương mà kiên định theo đuổi sự tinh tế – nơi truyền thống và đổi mới cùng tồn tại trong cùng một ngôn ngữ không gian.
Nhà hàng Hanar – FJ63+4Q6 Yas Bay Waterfront
Hanar mở rộng câu chuyện ẩm thực Trung Đông qua lăng kính Mesopotamia và Anatolia – hai vùng đất cổ khai sinh ra việc dùng lửa và gia vị. Không gian nội thất sử dụng màu trầm chủ đạo, kết hợp cùng hệ thống bếp mở tạo nên cảm giác ấm áp và mang tính cộng đồng. Thực đơn đa dạng gồm hummus phủ wagyu; feta đánh bông ăn kèm đào nướng; sườn cừu Thổ Nhĩ Kỳ nướng than… Những món ăn được xử lý mộc mạc nhưng chuẩn xác, phản ánh tinh thần bếp lửa truyền thống trong bối cảnh hiện đại.
Ảnh: Tư liệu
Khách sạn Erth – Khor Al Maqta, Al Khaleej Al Arabi Road
Từng là trung tâm nghỉ dưỡng của Lực lượng Vũ trang UAE, Erth được tái định hình như một công trình lưu trú mang giá trị di sản. Tên gọi “Erth” – nghĩa là “di sản” trong tiếng Ả Rập, phản ánh rõ tinh thần của không gian: trang nhã, tiết chế và gắn kết chặt chẽ với văn hoá bản địa. Các khối phòng nghỉ và biệt thự được sắp đặt xoay quanh khu vườn Al Fayy xanh mướt và nhà thờ Hồi giáo nội khu tạo thành một cấu trúc cảnh quan mang tính cộng đồng. Chuỗi nhà hàng và quán cà phê cũng được đan cài trong bố cục mở này, cho phép các hoạt động lưu trú, ẩm thực và giải trí diễn ra liền mạch.
Ảnh: Erth Hotel
Anantara Qasr al Sarab Desert Resort – Qasr Al Sarab Desert Resort, Bateen Liwa
Giữa Rub’ al Khali – vùng sa mạc cát lớn nhất thế giới, Anantara Qasr al Sarab hiện lên như một pháo đài khổng lồ. Khu nghỉ dưỡng được thiết kế theo cảm hứng thành quách Ả Rập cổ với tường đất nung, sân trong và trục không gian hướng ra đồi cát bất tận. Hồ bơi vô cực, các liệu trình chăm sóc da phát triển từ hồng sa mạc và khu cắm trại Camp Nujum nối tiếp nhau tạo nên một tổng thể kiến trúc – cảnh quan giàu tính chiêm nghiệm. Qasr Al Sarab Desert Resort, Bateen Liwa
Ảnh: © PRESS – UNSPLASH – OLIVIER CHATEL
Quán bar Art Lounge – Louvre Abu Dhabi, Saadiyat Island
Nằm dưới mái vòm khổng lồ của bảo tàng nghệ thuật Louvre Abu Dhabi, Art Lounge tiếp nối tinh thần kiến trúc độc đáo bằng một không gian tinh giản và hướng ngoại. Quầy bar nhìn ra mặt nước yên tĩnh, nơi ánh sáng, vật liệu và đường nét được tiết chế để làm nền cho khung cảnh. Thực đơn tapas với lựa chọn phong phú từ sushi, dim sum đến taco, song hành cùng cocktail và các DJ set ấn tượng. Tất cả tạo nên một điểm dừng phù hợp để đúc kết hành trình thưởng lãm.
Ảnh: © PRESS – UNSPLASH – OLIVIER CHATEL
Nhà hàng Meylas – Al Raha Beach, Al Muneera
Khởi đầu từ một xe bán đồ ăn nhỏ, Meylas ngày nay là điểm hẹn thu hút tại đảo Al Muneera. Không gian duy trì vẻ đẹp giản dị với ghế gỗ, đệm thêu tay, sắc đỏ đặc trưng và tầm nhìn hướng biển. Bếp mở cho phép thực khách quan sát quá trình chế biến các món Emirati truyền thống, nổi bật là semach mashway – cá nướng ăn kèm cơm trắng và bơ ghee địa phương. Nhìn chung, Meylas gợi lên cảm giác gần gũi và chân thật, nơi ẩm thực gắn liền với ký ức và đời sống bản địa.
Ảnh: Afar
13. Montréal, Canada
Vẻ đẹp của Montréal đến từ sự giao thoa giữa châu Âu cổ điển và tinh thần Bắc Mỹ. Trên những con phố lát đá của khu Old Town, kiến trúc, thời trang và nghệ thuật cùng hiện diện trong một nhịp sống thanh lịch. Ẩm thực địa phương cũng phản chiếu tinh thần ấy. Montréal dẫn đầu trên bản đồ vị giác đa lớp, giàu cá tính.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS – UNSPLASH-ETIENNE DELORIEUX – WILIAM MOSES
Nhà hàng Vin Mon Lapin – Số 150, phía Đông phố Saint-Zotique
Được bình chọn là nhà hàng tốt nhất Canada trong hai năm liên tiếp, Vin Mon Lapin cho bạn cảm giác của một bữa tiệc tối thân mật hơn là một trải nghiệm ẩm thực sang trọng. Nằm trong khu Little Italy, không gian ấm áp và giản dị này là thành quả của cặp đôi bếp trưởng Olivier Frappier và sommelier Vanya Filipovic. Nội thất màu trầm, không phô trương tạo phông nền ấn tượng cho rượu vang và những món ăn tuyển chọn theo mùa.
Ảnh: Foodism
Nhà hàng Fabergé – Số 25, Đại lộ Fairmount Tây
Được biết đến là nơi khai sinh ra món poutine ăn sáng với hành tây và ớt chuông caramel, sốt hollandaise và trứng chân, Fabergé là một lát cắt sinh động của đời sống Montréal, nơi comfort food được nâng lên thành trải nghiệm văn hóa. Tại đây, những món ăn được đánh giá cao là gà ăn kèm waffle phủ maple syrup và bánh mì vòng Fairmount lox.
Ảnh: Fabergé
Khách sạn Four Seasons Montréal – Số 1440, phố Rue de la Montagne
Khai trương năm 2019, Four Seasons Montréal hiện diện như một ốc đảo năm sao giữa khu Golden Square Mile. Nội thất ốp đá cẩm thạch tạo nên không gian tinh tế và tĩnh tại, trong khi Guerlain Spa mang đến trải nghiệm thư giãn mang tính nghi lễ. Không gian lưu trú được hoàn thiện bởi hệ thống nhà hàng, terrace, lounge và bar do đầu bếp danh tiếng Marcus Samuelsson kiến tạo.
Ảnh: © LAUNCHMETRICS – PRESS UNSPLASH-ETIENNE DELORIEUX – WILIAM
Quán bar The Palm Court tại Ritz Carlton– Số 1228, phố Sherbrooke Tây
Sở hữu vẻ đẹp lộng lẫy với trần cao trang trí họa tiết cây cọ đặc trưng, Palm Court gợi nhắc đến thời kỳ hoàng kim của các grand hotel. Nơi đây nổi tiếng với cocktail La Grande Dame de la rue Sherbrooke – sự kết hợp giữa vodka Belvedere, Midori, siro ube và vải, được pha chế cầu kỳ như một nghi thức thiêng liêng. Những bữa trà chiều do bếp trưởng bánh ngọt Claude Guérin phụ trách vấn được duy trì liên tục từ năm 1912, minh chứng cho sức sống bền bỉ của truyền thống ẩm thực đến từ nước Anh.
Ảnh: The Palm Court
Công viên Mount Royal – Số 1260, đường Chemin Remembrance
Mount Royal được thiết kế bởi Frederick Law Olmsted, đồng tác giả của Central Park New York, không chỉ là một mảng xanh đô thị. Vào mùa Đông, nơi đây trở thành không gian trượt tuyết, trượt băng và chơi toboggan; các mùa còn lại phù hợp cho việc dạo bộ với tầm nhìn toàn cảnh ra đường chân trời Montréal từ điểm quan sát Kondiaronk.
Ảnh: Tư liệu
Chuyển ngữ: Thùy Như
Xem thêm
ELLE City Guide: Những điểm đến hấp dẫn do các biên tập viên ELLE lựa chọn (Kỳ I)
