Ảnh : Hiroyuki Oki
BAKE Cheese Tart – thương hiệu bánh tart phô mai Nhật Bản đã khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào tháng 11 năm 2017. Trong khi tìm kiếm sự mới lạ để trưng bày sản phẩm, 07BEACH đã thiết kế một chốt cố định với mặt kính để cố định bàn trưng bánh.
Khi vẽ trên máy tính, 07BEACH đôi khi áp dụng độ ánh sáng khác nhau trên bề mặt chất liệu để làm nổi bật không gian trưng bày sản phẩm. Phương pháp tương tự đã được sử dụng trong xây dựng thực tế là áp dụng đánh sáng nhẹ hơn cho cầu thang và chuyển sang tối hơn trên bề mặt thẳng đứng của cầu thang. Ánh sáng nhẹ được bổ sung trên tường ở khu vực nhân viên và tối hơn ở khu vực khách hàng. Khu vực nhân viên được chiếu sáng nhiều hơn, nổi bật như một sân khấu.
Từ trái sang phải: cầu thang lối ra, quầy thu ngân và nơi trưng bày bánh tart.
Hộp bánh tart vàng nổi bật.
07BEACH sử dụng ngay thiết kế của ngôi nhà sẵn có với mặt tiền hướng ra phố và có trần nhà cao gấp đôi. Bậc thang từ lối vào đến quầy thu ngân được thiết kế theo chiều dọc, để thu hút người đi đường nhìn thấy khách hàng đang xếp hàng chờ mua bánh theo hướng thẳng đứng.
Sàn cửa hàng theo từng bậc cao hơn mặt đường 400mm. Do sự chênh lệch đó, những chiếc bánh Bake cheese tart sẽ khó nhìn hơn từ bên ngoài. Để khắc phục điều này, cầu thang gương đã được thiết kế trên trần để phản chiếu những chiếc bánh tart mà người đi đường vẫn có thể nhìn thấy.
Khu vực nhân viên nhìn ra bên ngoài.
Tương phản 2 không gian bên trong và bên ngoài.
Những chiếc bánh cheese tart vàng óng nổi bật trên nền xi măng xám.
Khu vực nhân viên được chiếu sáng nhiều hơn nổi bật như một sân khấu.
Cầu thang gương phản chiếu từ bên ngoài.
Mặt tiền giản dị với xi măng và khung thép.
Khách hàng xếp hàng trật tự theo hướng các bậc thang.
Mặt tiền màu xám với logo đơn giản nổi bật giữa biển quảng cáo đầy màu sắc của các cửa hàng trên phố.
Thực hiện : Hà Ly – Theo Designboom – Ảnh : Hiroyuki Oki
