Vốn không theo đuổi nghệ thuật cắm hoa từ những ngày đầu tiên, florist Minh Ngọc bắt đầu kinh doanh ngay sau khi tốt nghiệp đại học tại Viện Đại học Mở Hà Nội. Bên cạnh điều hành một nhà hàng, cô sở hữu thêm một cửa hàng bán đồ trang trí nhà cửa có tên Maison Meng. Từ thời điểm nhốt mình trong nhà khoảng thời gian COVID -19, cô bắt đầu có thú vui trồng hoa hồng và cũng chính lúc này, Ngọc nhận ra giá trị của sự chờ đợi và kiên nhẫn bởi vì hoa không thể lớn lên và nở rộ chỉ sau một đêm. Cô bắt đầu thử cắm hoa vào những chiếc bình của mình, phần vì tình yêu với hoa lá bắt đầu chớm nở, phần vì muốn mình có thể hướng dẫn cho khách hàng có thể cắm khi mua bình.
Chân dung florist Minh Ngọc.
Minh Ngọc bắt đầu tham gia những khóa học về sáng tác với hoa và làm vườn tại trường Catherine Muller Flower School Paris. Sống và tiếp xúc với hoa mỗi ngày, cô thấm nhuần những ý tứ trong câu “Quand fleurir est un art” (tạm dịch: Khi hoa nở cũng là nghệ thuật). Khác với cuộc sống tất bật với guồng quay công việc trước đó, giờ đây với hoa, cô đã tìm thấy một nơi chốn bình yên trong tâm trí và cắm hoa là một cách thiền định của riêng mình.
Ngoài cắm hoa, Minh Ngọc còn là người thích nấu ăn. Cô tìm thấy vẻ đẹp và ngôn ngữ sáng tạo ở cả hai lĩnh vực. Với ẩm thực, cắm hoa và làm vườn là nguồn cảm hứng cho những công thức mới hay đơn giản là cách trang trí món ăn sao cho thật cuốn hút.
Minh Ngọc muốn thể hiện vẻ đẹp tự nhiên nhất của hoa lá bằng cách cắm hoa không sử dụng phụ kiện cố định.
Để mô tả phong cách cắm hoa của mình, florist Minh Ngọc dùng từ tự do và ngẫu hứng, nghĩa là chỉ đơn giản cắm hoa vào bình mà không cần thiết bị cố định, tạo dáng. Cô ưu tiên chọn hoa lá theo mùa, cũng giống như khi lựa chọn nguyên liệu để nấu ăn, để những đóa hoa có được phẩm chất tốt nhất. Ngọc cũng không có tiêu chuẩn cụ thể nào cho công việc này bởi cùng một loài hoa nhưng mỗi đóa hoa cũng mang một dáng vẻ khác nhau, để khi được lựa chọn đứng cùng nhau tạo nên một tổng thể hài hòa, lôi cuốn.
Nguồn cảm hứng sáng tác của Minh Ngọc đến từ mọi điều trong cuộc sống. Đó có thể là hoa hay loài cây đặc trưng của từng mùa, những ngày tháng du học ở Paris, hay tiết trời, nhịp sống và tính cách con người ở hai thành phố mà cô thường xuyên phải di chuyển để công tác…
Ảnh: Sang Lê
Minh Ngọc sưu tầm nhiều cuốn sách về hoa, mang đến nhiều nguồn cảm hứng sáng tác cho cô.
Tự nhận mình là một người linh hoạt, Minh Ngọc có thể xoay sở và sáng tạo trước nhiều tình huống và yêu cầu của khách hàng. Mỗi sự kiện hay chủ đề của buổi dạy tại Maison Meng Atelier đều là một đề bài cho bản thân để luôn thay đổi và làm mới những góc nhìn về hoa. Một trong những dự án làm cô nhớ nhất là buổi tiệc thân mật Căn hộ của Nàng Thơ trong khuôn khổ ELLE Decoration Pop-up Playground vào năm 2023. Minh Ngọc nhớ lại những giây phút ngồi bên đài phun nước ở khu vườn Jardin de Tuileries tại Paris sau mỗi buổi trưa tan học. Hình ảnh đó được đưa đến không gian của sự kiện bằng một tấm gương mô phỏng mặt hồ nước với hoa thơm cỏ lạ mọc xung quanh, phù hợp với tinh thần thơ mộng và nhẹ nhàng của sự kiện và chủ tiệc.
Tại một sự kiện giới thiệu nước hoa, Ngọc từng được giao đề bài là dùng hoa để tôn vinh sản phẩm. Cô sử dụng hầu hết lá màu tối, chỉ điểm xuyết vài bông hoa theo tông màu của chai. Theo cô, tạo ra những bó hoa đẹp đã khó, nhưng để hoa có thể tôn vinh không gian hay một chủ thể khác lại càng thử thách hơn. Trong tương lai, Minh Ngọc mong muốn tiếp tục tập trung vào việc dạy ở cả hai thành phố Sài Gòn và Hà Nội bởi cô là người thích gặp gỡ, và cắm hoa là cách để lan tỏa tình yêu cái đẹp và sự nâng niu.
Ảnh: Sang Lê
Không gian sáng tạo của Minh Ngọc.
Ngoài cắm hoa, Minh Ngọc còn có đam mê nghệ thuật khác là vẽ và thêu. Cô dành hẳn một phòng trong căn hộ của mình để làm phòng sáng tác.
Ảnh: Sang Lê
Ngoài những chủ đề luôn được làm mới, lớp học của cô còn tạo được sự kết nối thân mật. Cô cho biết, các học viên đăng ký ngoài mục đích phục vụ cho công việc hay có thể tự trang trí không gian sống của mình, họ còn muốn tìm những phút giây thuần túy sống cùng cái đẹp và được chuyện trò, chia sẻ trong sự đồng điệu của những tâm hồn yêu mến vẻ đẹp của cỏ cây.
Với Minh Ngọc, hoa là một điểm dừng để nghỉ ngơi và tìm thấy sự cân bằng và tự do. Các lớp học của cô không có sự trùng lặp về chủ đề, bởi cô không muốn sự lặp lại nhàm chán cho bản thân lẫn các học viên của mình.
Trong mắt của Minh Ngọc, mỗi cành hoa chứa đựng cả thế giới. Cô nhắc đến một câu thơ xưa “Tây phong hàn lộ thâm lâm hạ/ Nhậm thị vô nhân dã tự hương”, ý nói về một loài hoa dù mọc ở trong rừng, không ai nhìn ngắm nhưng chúng vẫn tỏa sắc tỏa hương. Cô nghĩ rằng, bản thân các loài hoa đều chứa đựng một vùng trời rộng lớn. Nếu có thời gian tĩnh lặng ngắm hoa, cỏ, thiên nhiên – dù ở bất cứ đâu, kể cả là một bông hoa ven đường – cũng sẽ cho thấy cuộc sống đẹp đẽ biết bao.
Ảnh: Sang Lê
Minh Ngọc
Florist – Sáng lập Maison Meng & Maison Meng Atelier
– Meng là biệt danh của Minh Ngọc – Tốt nghiệp ngành Mỹ thuật Công nghiệp tại Viện Đại học Mở Hà Nội và ngành Quản lý & Vận hành Doanh nghiệp tại trường Global Mentally Fit
– Tốt nghiệp khóa học Master of Flower Design tại trường đào tạo về hoa Catherine Muller Paris
– Đoạt giải Nhất tại cuộc thi Canon Photo Marathon 2012
– Các lĩnh vực hoạt động khác bao gồm: Kinh doanh nhà hàng, giải pháp thiết kế và cảnh quan
Bài: Hoàng Lê | Hình ảnh: Sang Lê | Trợ lý: Thùy Như
Xem thêm
Bài thơ hoa của florist Vỹ Nguyễn
