Nằm tại khu Manly ven biển Sydney, Cibaria Manly là một nhà hàng mang vẻ mộc mạc đặc trưng của Ý, đồng thời giữ nguyên tinh thần đa văn hóa phóng khoáng của khu vực. Kiến trúc sư Luchetti Krelle đã khéo léo pha trộn những điểm nhấn từ vùng Puglia, Sardinia và Riviera của Ý, tạo nên một tổng hòa sinh động của vật liệu, màu sắc Địa Trung Hải cùng những đường nét dân dã, phản ánh đa sắc thái ẩm thực nơi đây.
Ảnh: Steven Woodburn
Các yếu tố kiến trúc Địa Trung Hải dân dã đem đến vẻ mộc mạc vượt thời gian. Tường thạch cao kết cấu sần sùi, trần dầm gỗ, sàn khảm mosaic và gạch terracotta gợi bầu không khí miền nam nước Ý.
Tên gọi của nhà hàng trong tiếng Ý có nghĩa là ẩm thực. Vì vậy, không gian được thiết kế linh hoạt quanh các khu chức năng đặc trưng – từ forneria (lò nướng), spaghetteria (quán mì Ý), bisteccheria (khu phục vụ bít tết) cho đến gelateria (khu bán kem gelato) – thu trọn tinh hoa ẩm thực phong phú của Ý vào một chốn, trở thành điểm hẹn lý tưởng cho mọi khoảnh khắc trong ngày: từ cà phê sáng, bữa trưa thân mật, trà chiều cho đến những bữa tiệc tối thâu đêm.
Các vòm cong bất đối xứng và hốc tường tựa hang động mang nét vui tươi pha chút siêu thực.
Hai khu vực kết nối liền mạch gồm trattoria (quán ăn gia đình) và gelateria, được bổ trợ bởi hai phòng riêng quy mô lớn. Trong bố cục mở của khu ăn uống, những dãy ghế băng uốn lượn khéo léo phân chia nội thất thành các góc riêng tư, trong khi các quầy bar dài mang đến trải nghiệm dùng bữa thoải mái. Thiết kế tương thích với thực đơn đa dạng và phản ánh linh hoạt không gian, tạo ra những khu vực vừa riêng tư vừa kết nối.
Ảnh: Steven Woodburn
Sắc đỏ – trắng xuất hiện xuyên suốt không gian như một điệp khúc, gợi nhớ những chiếc ô sọc đặc trưng tại vùng Cinque Terre và cọc buộc thuyền pali da casada ở Venice. Họa tiết sọc phủ lên mái hiên, bọc lấy những dãy ghế băng, và thậm chí xuất hiện trên trần các phòng ăn riêng. Tạo nên nhịp điệu và sự kết nối đồng thời gợi nhớ biểu tượng vùng duyên hải Ý, những điểm nhấn màu xanh hồ trà, đỏ rượu vang và xanh nhạt càng tôn thêm vẻ duyên dáng đầy hoài niệm của tổng thể.
Ảnh: Steven Woodburn
Trong khu trattoria, không gian bếp mở bisteccheria/spaghetteria được chạm trổ tinh xảo với quầy bar ốp gạch màu xanh bạc với các góc bo tròn tròn.
Được tôn lên bởi nền terrazzo lấm tấm sắc hồ trăn và hổ phách, gian bếp trở thành lò sưởi ấm cúng lẫn sân khấu nghệ thuật.
Tại không gian vệ sinh, bồn rửa đá travertine nguyên khối mang tính điêu khắc, được tạc từ khối đá Silver Stone Ý.
Đón tầm nhìn toàn cảnh Thái Bình Dương qua mặt kính trong suốt, nhà hàng Cibaria mang văn hóa ẩm thực Ý đến Sydney, hòa quyện nó với nhịp sống bãi biển.
Thực hiện: Hoàng Lê | Theo: Yatzer | Ảnh: Steven Woodburn
Xem thêm
Quán cafe – bar Six Coffee Wine: Hành trình cảm xúc từ ánh sáng và sắc màu
