Đơn vị thực hiện Okkio Caffe: Sgnha.
Địa điểm: Sài Gòn, Việt Nam.
Năm hoàn thành: 2018.
Đặt chân vào dãy hành lang nhỏ hẹp và xuôi theo từng bậc thang xoắn tuy cũ kỹ nhưng mang giá trị quý báu do lịch sử để lại. Lối vào xoắn vòng, ẩn sâu trong tầng lớp công trình trên đường phố không khiến nhà thiết kế xem là trở ngại mà ngược lại, anh đánh giá nơi đây như viên ngọc quý ẩn mình. Okkio Caffe khiêm nhường khép mình trên tầng áp mái của một ngôi nhà cũ với lối kiến trúc thuộc địa ngay trung tâm Sài Gòn nhưng nơi đây lại hoàn toàn không sở hữu bất kỳ hệ mặt tiền nào bởi sự xâm lấn của hàng loạt panel quảng cáo khổng lồ. May mắn thay, vẫn còn đó hàng cửa sổ hướng ra khu chợ Bến Thành mang tính biểu tượng và trục đường Lê Lợi sầm uất.
Lối hành lanh nhỏ hẹp cùng hệ cầu thang xoắn dẫn lên không gian Okkio Caffe mang vẻ tình tứ của hoài niệm.
Người chủ mới với mong muốn cải tạo Okkio Caffe từ một tổng thể ngổn ngang trở thành quán cà phê đặc sản được pha chế thủ công, cũng vì thế mà những yêu cầu về công năng đặt ra cho quá trình thiết kế là vô cùng nghiêm ngặt. Công đoạn pha chế đòi hỏi phải có khu vực quầy bar mở đã trở thành bài toán hóc búa khi buộc nhà thiết kế phải mở rộng hết mức ở mọi phương diện nhằm bù đắp lại khuyết điểm chiều ngang hẹp.
Quá trình nới rộng không gian cũng gặp phải nhiều bất cập về hiện trạng khi hệ mái ngói cũ đã bị thay thế bằng mái tole, kết cấu mái không còn nguyên vẹn dẫn đến hình dáng hoàn thiện cuối cùng của hệ trần bị hạ thấp khiến một số ý tưởng ban đầu phải thay đổi. Từ đây những nút thắt dần được hé lộ, quầy pha chế cầu kỳ, tỉ mẩn nghiễm nhiên trở thành nhân vật chính, đặt tại trung tâm mọi điểm nhìn rồi từ đó là bàn ghế đa dạng cùng nhiều chi tiết khác tỏa ra, xoay quanh trọng tâm mà men theo phần diện tích xung quanh, cạnh dãy cửa sổ tự tình.
Khu vực quầy pha chế được ưu ái đặt tại trung tâm không gian.
Vệt nắng bên ô cửa, góc nhìn ra trục đường Lê Lợi và chợ Bến Thành.
“Tôi thường hay cạo đi lớp sơn mới để tìm kiếm và phơi bày vết tích cũ, cũng như hầu hết các ngôi nhà xung quanh khu vực, gạch xây nguyên trạng của công trình là gạch đặc khổ to từ thời thuộc địa, công trình còn sở hữu hệ cuốn vòm xây gạch tỉ mỉ nhưng do sự hao mòn của thời gian mà những hư hại xuất hiện khá nhiều buộc tôi phải đưa ra giải pháp gá một loạt hệ gương treo nghiêng, hình thành nên sự phản chiếu và tương phản giữa cũ – mới, thô – tinh.” – Trần Quốc Khôi Nguyên, KTS thiết kế của Sgnha đã chia sẻ cùng ELLE Decoration.
Góc nhìn ưa thích xuyên qua cổng vòm của KTS thiết kế, nơi để lộ những mảng tường gạch cũ lâu đời.
Câu chuyện cà phê của Okkio Caffe không chỉ dừng lại ở cách bố trí, đặt để từng món đồ mà còn hiện lên qua màu sắc, ký ức, chất liệu lẫn hình tượng, họa tiết. Nhà thiết kế đã ngay lập tức nghĩ đến nguồn cảm hứng của phong cách Retro Nostalgia kết hợp cùng màu đất đỏ bazan thuần túy, tông đỏ nâu trầm ấm đầy cuốn hút để áp lên nhiều thành tố như sàn gạch, chân bàn, da bọc nệm hay thậm chí là hệ cầu thang xoắn tại hành lang lối vào. Từng màu sắc, họa tiết xuất hiện trong không gian đều mang trong mình một câu chuyện riêng. Mỗi viên gạch men với bề mặt không đồng chất được ốp lên mặt sàn hay vách tường đều mang tinh thần địa phương.
Hệ gương ốp nghiêng vừa mang ý nghĩa thẩm mỹ, lại vừa che lấp đi những hư hại của hiện trạng công trình.
Câu chuyện của hạt cà phê được chắt lọc hảo hạng, chuyện về lớp sơn xanh trong quá khứ mà KTS thiết kế vô tình tìm thấy qua những tấm ảnh cũ hay về một cuốn tiểu thuyết ấp ủ của người chủ thương hiệu mà Okkio Caffe chính là lời kể của ông. Mọi thứ liên kết nhau đến lạ kỳ, đây phải chăng lại là cách từng tâm hôn kết nổi cùng nhau, họ tìm điểm chung trong câu chuyện của mình để rồi đồng điệu phải lòng nhau từ lúc nào chẳng hay.
Thực hiện: Đức Nguyên | Ảnh: Đỗ Sỹ.
Xem thêm: