Trước sự nở rộ của những quán café có phong cách hiện đại và thời thượng thì đâu đó trong thành phố vẫn có những “viên ngọc” ẩn mang vẻ đẹp cổ điển thanh lịch. Được cải tạo và sử dụng làm dịch vụ F&B, những ngôi biệt thự cổ như được sống lại, đem đến một nét lịch thiệp và trang nhã cho lối sống của những người có sở thích khám phá và tận hưởng thời gian quý báu tại các quán café.
Sori Cafe & More
Sori & More là quán cafe biệt thự cổ nằm trong một con hẻm trên Tú Xương, một trong những con đường đẹp của Quận 3. Ngôi biệt thự hai tầng kiểu Pháp từng được biết đến là nơi ở của một NTK nội thất Việt Kiều nổi tiếng. Đằng sau bức tường trắng vốn gây nhiều sự tò mò là một công trình mang giá trị lịch sử mà nay mọi người đã có thể tự do đến để khám phá. Các chi tiết phào chỉ, cầu thang, cửa sổ và mái ngói đều giữ lại được nét đặc trưng của kiến trúc Sài Gòn thời Pháp thuộc.
Không gian quán kín đáo nhưng vẫn thể hiện được những đường nét sang trọng và thanh lịch từ kiến trúc biệt thự từ bên ngoài. Ảnh: Sori Cafe & More
Ảnh: Sori Cafe & More
Không gian dịch vụ được bố trí trong nhà lẫn ngoài trời. Các căn phòng của biệt thự ở cả hai tầng đều được sử dụng cho khách ngồi, với nhiều kiểu bàn ghế cổ điển khác nhau, phù hợp với kiến trúc của của ngôi nhà. Chỗ ngồi ngoài trời được tập trung tại khu vực sân sau, mang cảm giác tươi mát từ màu xanh lục của gạch lát hồ bơi và các loại cây nhiệt đới, kết hợp hài hòa cùng màu nâu của bàn ghế và mái ngói. Tường trắng xung quanh được trang trí với cấu trúc mái vòm và cột thấp làm bật lên vẻ đẹp thanh lịch của kiến trúc Pháp tại Sài Gòn trước 1954. Đặc biệt, căn biệt thự còn có không gian nhà kính, mang đến trải nghiệm dùng đồ uống trong nhà nhưng vẫn cảm nhận được một phần thiên nhiên xung quanh.
Đồ nội thất có màu sắc hài hòa với không gian. Ảnh: Sori Cafe & More
Ảnh: Sori Cafe & More
Khu vực nhà kính thoáng đãng với mái che di động để điều chỉnh độ sáng và che nắng. Ảnh: Sori Cafe & More
Địa chỉ: 20 Tú Xương, Quận 3, Tp. HCM
Vừng Ơi Mở Ra
Câu thần chú “Vừng Ơi Mở Ra” trong truyện cổ tích “Alibaba và 40 tên cưới” được đặt cho tên quán café nằm trong một biệt thự Pháp cổ khác của Quận 3. Nằm giữa khu dân cư, khách đến đây phải đi qua một con hẻm khúc khuỷu trên đường Trần Quốc Thảo. Nhìn từ bên ngoài, mặc dù mang trên mình những dấu vết thời gian nhưng công trình vẫn giữ được những nét đẹp đặc trưng của kiến trúc những căn biệt thự Pháp cổ tại Sài Gòn như tường trắng, cửa sổ lá sách, mái ngói và dầm công xôn đỡ mái.
Ảnh: Alberto Prieto, từ Saigoneer
Cũng giống như kiến trúc ngôi nhà, không gian nội thất mang tinh thần hoài cổ với những chọn lựa đồ đạc mang tính chiết trung hơn. Tone màu chính của quán là nâu gỗ ấm áp, được tìm thấy trên sàn nhà, đồ nội thất và đồ trang trí. Hầu hết ghế đệm được bọc da với kiểu dáng phong cách Mid-century, tương tự với một số kiểu bàn, kệ và tủ. Trên mảng tường trống, chủ quán cho trang trí bằng những khung tranh chân dung xưa một cách ngẫu hứng. Ký ức về Sài Gòn xưa còn được tìm thấy qua những món đồ cũ như radio, ti vi đen trắng, hay những mẩu báo cũ.
Hệ đèn trần có ánh sáng dịu nhẹ làm tăng thêm sự ấm cúng. Ảnh: Vừng Ơi Mở Ra
Ảnh: Vừng Ơi Mở Ra
Địa chỉ: 61 Trần Quốc Thảo, Quận 3, Tp. HCM
Beanthere Cafe II
Được bao bọc bởi rất nhiều cây xanh, không gian của quán café Beanthere như tách biệt khỏi khung cảnh đô thị Sài Gòn hiện đại và nhộn nhịp. Căn biệt thự cổ kiên cố được xây theo phong cách Tân cổ điển với cấu trúc vòm trên các ô cửa sổ và trụ cột trong lẫn ngoài công trình. Xung quanh công trình được bao phủ bởi nhiều loại cây nhiệt đới tạo không gian xanh mát.
Kiến trúc của căn biệt thự mang dáng vẻ kiên cố, vững chãi. Ảnh: Beanthere
Nội thất cổ điển đa dạng về mặt kiểu dáng, từ những bộ bàn ghế gỗ với những đường cong đặc trưng, cho đến ghế mây đan và những kiểu đèn tường trần trang trí cầu kì. Không gian bên trong có hai màu chủ đạo là xanh lá cây và trắng. Hệ cột, lan can, phào chỉ và trần nhà được sơn trắng có hiệu ứng loang lổ tạo cảm giác cũ xưa. Màu xanh lá cây trên tường, gạch lát sàn và vải bọc ghế liên kết với không gian thiên nhiên bên ngoài. Ngoài ra, phần tựa của băng ghế được bọc vải hoa phong cách cổ điển càng tăng thêm sự lãng mạn. Nếu muốn tận hưởng bầu không khí ngoài trời với cây xanh bao quanh, quán có bố trí thêm chỗ ngồi ở sân bên dưới lẫn sân thượng.
Không chỉ có sơn tường, đồ nội thất cũng có lớp hoàn thiện mang hiệu ứng cũ xưa. Ảnh: Beanthere
Ảnh: Beanthere
Ảnh: Beanthere
Địa chỉ: 3/5 Hoàng Sa, P. Đa Kao, Q.1, HCM
Thực hiện: Hoàng Lê
Xem thêm
Seoul Coffee – Quán cafe đương đại mang nhiều hoài niệm
