Nằm trong khuôn viên đền thờ Đạo giáo Hồng Ân – một quần thể kiến trúc tôn giáo có lịch sử hơn 700 năm trên trục trung tâm Bắc Kinh, GUI TEMPLE là dự án cải tạo nhà hàng do DSC·Design thực hiện. Công trình là kết quả của quá trình tái sử dụng kiến trúc di sản, nơi các dấu tích lịch sử được lưu giữ và diễn giải lại thông qua ngôn ngữ thiết kế đương đại. Thay vì tạo ra sự tương phản mạnh mẽ, GUI TEMPLE đại diện cho cách tiếp cận chừng mực, đặt trọng tâm vào trật tự không gian, vật liệu và trải nghiệm sử dụng.
Ảnh: Valley Vision/Zhong Ziming
Trải qua các giai đoạn lịch sử khác nhau, từ công trình tôn giáo, không gian sản xuất công nghiệp cho đến khu chợ dân sinh, khuôn viên đền lưu dấu nhiều đường nét kiến trúc đa dạng. Do đó, trong dự án này, nhóm thiết kế không tìm cách tái tạo nguyên bản quá khứ, mà tập trung giữ lại các yếu tố hiện hữu như một phần của hiện trạng, xem đó là nền tảng để tổ chức lại không gian theo nhu cầu sử dụng mới.
Ảnh: Valley Vision/Zhong Ziming
Ý tưởng thiết kế của nhà hàng xoay quanh khái niệm “Neo-Jinghua Aesthetics” – phát triển kiến trúc dựa trên tinh thần thẩm mỹ truyền thống của Bắc Kinh. Theo đó, thay vì sử dụng trực tiếp các mô-típ trang trí cổ điển, nhóm thiết kế tập trung xây dựng trật tự không gian, tính đối xứng và trình tự di chuyển – những yếu tố cốt lõi trong kiến trúc truyền thống. Cách diễn giải này giúp công trình giữ được sự liên kết với bối cảnh lịch sử mà không bị rơi vào cảm giác hoài cổ hay mô phỏng nhàm chán.
Ảnh: Valley Vision/Zhong Ziming
Ảnh: Valley Vision/Zhong Ziming
Bố cục nhà hàng được tổ chức theo trục dọc, dẫn dắt thực khách đi qua nhiều lớp không gian. Các khu vực ăn uống được phân chia hợp lý, đảm bảo sự tách biệt cần thiết nhưng vẫn duy trì tính liên tục của tổng thể. Ở các khoảng chuyển tiếp, sự thay đổi về tỷ lệ và ánh sáng tạo nên nhịp điệu di chuyển chậm rãi, giúp trải nghiệm diễn ra liền mạch và có chủ đích.
Ảnh: Valley Vision/Zhong Ziming
Ảnh: Valley Vision/Zhong Ziming
Vật liệu đóng vai trò quan trọng trong việc định hình trải nghiệm dùng bữa tại nhà hàng . Bê tông thô từ giai đoạn công nghiệp được giữ lại như lớp nền, kết hợp cùng gỗ, kim loại sơn tối và các bề mặt hoàn thiện tinh giản, tạo cảm giác chắc chắn nhưng không quá nặng nề. Một số chi tiết thiết kế lấy cảm hứng từ kiến trúc thời nhà Thanh hay bích họa cổ cũng được trừu tượng hóa, xuất hiện vừa đủ để tạo liên hệ văn hóa mà không lấn át tính hiện đại tổng thể.
Việc sử dụng các hình khối cơ bản như tròn và vuông trong bố cục không gian phản ánh tư duy cân bằng và hài hòa thường thấy trong kiến trúc phương Đông.
Ảnh: Valley Vision/Zhong Ziming
Nhà hàng GUI TEMPLE cho thấy hướng tiếp cận thận trọng và có chiều sâu trong việc chuyển đổi công trình di sản sang công năng mới. Dự án không đặt nặng yếu tố biểu diễn hay tạo hiệu ứng thị giác mạnh, mà tập trung vào sự hài hòa giữa lịch sử, không gian và trải nghiệm sử dụng.
Thực hiện: Thùy Như | Theo: Yatzer
Xem thêm:
Thương hiệu pasta RELLENO có nhà hàng đầu tiên
Nhà hàng Manuela: Không gian ẩm thực bền vững giàu tính nghệ thuật
