Đặt chân đến Nice – thành phố biển được mệnh danh quyến rũ nhất Địa Trung Hải, du khách bị cuốn hút ngay bởi những tòa nhà cổ kính theo lối kiến trúc Baroque và Belle Époque vang bóng một thời cùng sự đa dạng văn hóa của vùng vịnh. Ở đó, trên ngọn đồi Castle (Colline du Château), hiện diện một tu viện với khuôn viên 7500m2 đã bị bỏ hoang gần như hoàn toàn kể từ cuối những năm 1980 khi nữ tu cuối cùng rời đi. Sau lời thuyết phục từ thị trưởng, doanh nhân ngành dịch vụ khách sạn Valéry Grégo miễn cưỡng quyết định đến thăm công trình cổ này và bị chinh phục hoàn toàn ngay từ lần đầu đặt chân đến đây. Tỉ lệ hoàn hảo và bầu không khí tĩnh lặng thiêng liêng ở đây đã thuyết phục ông bắt đầu công cuộc khôi phục kéo dài 10 năm để trở thành nơi có thể đem lại những trải nghiệm lưu trú đặc biệt.
Phố cổ Nice nhìn từ đồi Castle, các tòa nhà ở khu vực lịch sử của thành phố tạo nên sự tương phản độc đáo với đường nét hiện đại hơn ở khu vực thành phố mới phía xa. Ảnh: Alixe Lay
Hôtel du Couvent, khai trương vào cuối tháng 6/2024, là một kỳ tích bảo tồn kiến trúc, đồng thời là một nghiên cứu về cách thiết kế nhẹ nhàng, tôn trọng và hài hòa với môi trường xung quanh. Chủ đầu tư của công trình chia sẻ: “Tôi thấy mình như một người dọn dẹp, cầm chổi và quét dọn, đặt mọi thứ trở lại một cách tinh tế. Tôi muốn mọi người bước vào và hỏi tôi đã làm gì trong 10 năm qua.”
Phần mái nhà được thay thế, những xà nhà yếu về mặt kết cấu được tái sử dụng để làm đồ nội thất. Những bức tường được trát lại bằng vôi và sàn nhà đã loại bỏ hoàn toàn dấu vết xi măng sửa chữa, thay vào đó là sự khôi phục bằng gỗ và đất nung, như chúng đã từng có vào đầu thế kỷ 19.
Khoảng sân trồng cam ở lối vào tại Hôtel du Couvent. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Khách sạn có tổng cộng 88 phòng nghỉ, ba nhà hàng, nhiều hồ bơi và nhà tắm La Mã, được thiết kế bởi văn phòng Festen Architecture. Ngoài ra, nơi đây còn thu hút du khách bằng thư viện cổ L’École de Nice-nơi lưu trữ cho phong trào nghệ thuật địa phương, mở cửa cho tất cả những ai muốn đến tìm hiểu và nghiên cứu; một không gian dành cho các buổi biểu diễn và hội thảo; một khu vườn bậc thang thơ mộng với vườn rau và cây ăn quả; một tiệm bánh và hiệu thuốc theo phong cách cổ điển từ thế kỷ 17.
Tiệm thuốc thảo mộc ngay bên trong khách sạn với dáng vẻ như đã có từ thế kỉ 17. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Mặc dù không có bức tường hay cửa sổ nào được dỡ bỏ hoặc thêm vào ba tòa nhà cổ, nhưng những sửa đổi hiện đại đã nâng tầm nội thất từ sự đơn giản của tu viện lên sự tiện nghi 5 sao. Các tác phẩm điêu khắc, tranh và hàng dệt được tuyển chọn kỹ lưỡng từ Ý cùng với đồ nội thất bằng gỗ sồi và những chiếc ghế sofa mang lại cá tính và sự thoải mái cho các phòng ngủ lớn. Phòng bếp được trang bị lò nấu Lacanche bên cạnh khu vực ăn uống và sinh hoạt, thuận tiện cho những vị khách lưu trú nhiều ngày và muốn tự nấu nướng. Thêm vào đó, phòng tắm rộng rãi lát đá cẩm thạch Ý là một đặc điểm sang trọng nổi bật của phòng nghỉ.
Bức tượng bán thân bằng đá cẩm thạch thế kỷ 19 của Diane, theo phong cách Houdon được trưng bày ở hành lang khách sạn. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Một tòa nhà mới với những căn phòng được bài trí theo phong cách tu viện, được ốp bằng cây gai dầu, gỗ và vôi bền vững hơn. Bên dưới tầng hầm, một khu vực chăm sóc sức khỏe được khai thác với trọng tâm là chuyển động, gồm các bộ môn yoga, khiêu vũ và thiền định. Đặc biệt, ở đây còn có một hồ bơi với giếng trời hình tròn đón nắng trực tiếp từ trần nhà.
Những đồ vật cổ, tranh vẽ và góc trà trong phòng suite Le Chapître. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Trên tường phòng suite Terrasse du Cloître treo một bức tranh của Picasso năm 1920 cho thiết kế trang phục Le Tricorne, do Serge Diaghilev ủy nhiệm. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Để giữ gìn chức năng vốn có của tu viện, những khu vườn bậc thang nghiêng bao quanh nó được thiết kế để tạo vẻ đẹp hài hòa, phục vụ mục đích nuôi dưỡng vườn rau và các loại cây ăn trái cung cấp cho cư dân địa phương nơi đây.
Con đường dài trong khu vườn, được thiết kế và phục hồi bởi nhóm do Tom Stuart-Smith chủ trì theo phong cách gốc của tu viện. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Không gian phòng ngủ với nội thất trang nhã ở Convent mang lại cảm giác thật yên bình, dễ chịu. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Bên trong Terrasse du Cloître suite, phòng tắm rộng rãi được lót đá cẩm thạch Ý. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Sàn đất nung được khôi phục, tường được trát lại bằng vôi tạo nên vẻ ngoài mộc mạc, chân thực cho Convent. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Nội thất cổ từ Ý và Pháp được kết hợp với những tác phẩm nghệ thuật mới dưới bàn tay thiết kế của Festen. Ảnh: Alixe Lay
Một số người mô tả phong cách thiết kế của khách sạn là “neo-monastic” (tạm dịch: “tân tu viện”) – nghĩa là trông đơn giản thoạt nhìn, nhưng giàu chi tiết khi xem xét kỹ hơn. Càng tìm hiểu sâu, bạn lại có thêm cơ hội để khám phá những lớp lang ý tứ, từ những bức tường được sơn màu vàng nhạt, nội thất bằng gỗ trang nhã, những bức tranh nhỏ đẹp và những bức phù điêu, những bó hoa rực rỡ cho đến những thanh xà phòng làm bởi Fragonard được bọc trong bao bì thiết kế riêng.
Một số phòng tại khách sạn có sân hiên yên tĩnh. Ảnh: Alixe Lay
Đồ nội thất rời được ưu tiên sử dụng, gần như mọi thứ đều có thể di chuyển dễ dàng với càng ít thay đổi về kết cấu càng tốt. Ảnh: De Pasquale + Maffini
Thực hiện: Dương Đoàn
Xem thêm:
Khách sạn Chalet Bertha: Cảm hứng Nordic